Van goedkope shots naar luxe spirit. Tequila, jarenlang was het dat snelle shotje waar je met een handje zout en een schijfje limoen doorheen moest hakken. Een drankje dat garant stond voor iets te wilde avonden en stevige katers de volgende ochtend. Echter tijden kunnen veranderen. Tequila is bezig met een serieuze opmars in Nederland. Waar het ooit enkel werd geassocieerd met studentenkroegen en après-ski feestjes, ontwikkelt het zich nu als een luxe spirit die men puur drinkt. Tequila is voor de liefhebber net zoals een goede whisky of rum. De transformatie van tequila is indrukwekkend en steeds meer liefhebbers ontdekken waarom dit Mexicaanse goud zo bijzonder is.
Waarom tequila steeds populairder wordt
De populariteit van tequila groeit om meerdere redenen. Luxe merken zorgen voor een enorme verschuiving in de markt. De goedkopere mixto-tequila’s, die maar deels van agave zijn gemaakt en worden aangevuld met suikers en andere alcoholen, maken plaats voor hoogwaardige 100% agave tequila’s. Deze tequila’s zijn zuiver, geven minder kans op een kater en bieden een veel betere drinkervaring. Merken zoals Casamigos, Don Julio, Patrón en Clase Azul domineren de high-end markt en laten zien dat tequila meer is dan alleen een partydrank. Niet alleen de drankenindustrie speelt een rol in deze groei. Er is ook een grote rol weggelegd voor de drinker zelf. Waar men vroeger niet nadacht over de inhoud van een fles, is er nu een trend waarbij mensen bewuster kiezen voor kwaliteit, puurheid en smaak.
Tequila als waardige whisky concurrent?!
Tequila ontwikkelt zich tot een waardige concurrent van whisky. Door de rijping in eikenhouten vaten krijgt Añejo en Extra Añejo tequila een diepgang die vergelijkbaar is met een goede Schotse single malt. Smaaktonen zoals vanille, karamel, hout en kruiden maken deze tequila’s aantrekkelijk voor liefhebbers van complexe dranken. Het is geen verrassing dat steeds meer whiskyfanaten de overstap maken en hun collectie uitbreiden met premium tequila’s. Een ander voordeel is dat tequila, in tegenstelling tot whisky, niet van graan wordt gemaakt maar van agave, waardoor het glutenvrij is en van nature minder calorieën bevat. Dat maakt het voor bewuste drinkers een interessant alternatief.
Cocktails en high-end tequila in Nederland
De cocktailcultuur speelt eveneens een rol in deze opkomst. Klassiekers zoals de Margarita en de Paloma worden opnieuw ontdekt en in high-end bars geserveerd met de beste ingrediënten en verfijnde bereidingstechnieken. Maar ook nieuwe creaties, zoals een Tequila Old Fashioned, laten zien hoe veelzijdig tequila kan zijn. Waar vroeger wodka of rum de boventoon voerde, is tequila nu het geheime wapen van menig mixologist.
De beste tequila’s om nu te proberen
- Casamigos Añejo – Een extreem zachte tequila met tonen van vanille, butterscotch en een lichte hint van eikenhout. Zeer toegankelijk en perfect voor beginnende tequila-drinkers die iets luxe willen ervaren.
- Corralejo Añejo – Krachtiger en kruidiger van karakter. De combinatie van Franse, Amerikaanse en Mexicaanse eikenhouten vaten geeft deze tequila een diepere complexiteit met tonen van kaneel, gedroogd fruit en chocolade.
- Don Julio 1942 – Een van de meest iconische luxe tequila’s ter wereld. Fluweelzacht en vol van smaak, met hints van eikenhout, vanille en geroosterde agave. Ideaal voor de whisky-liefhebber die iets nieuws wil ontdekken.
- Patrón Silver – Een frisse en pure blanco tequila met tonen van citrus en peper. Perfect voor cocktails of om puur van te genieten.
- Clase Azul Reposado – Niet alleen een tequila met een ongekend zachte smaak, maar ook een fles die een kunstwerk op zich is. Rijk en vol, met tonen van karamel en subtiele kruiden.
- 1800 Añejo – Een tequila die minstens 14 maanden rijpt op Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Vol van smaak met diepe tonen van vanille, geroosterde kokos en een lichte rokerigheid. Een uitstekende keuze voor wie tequila echt serieus neemt.
Hoe drink je tequila als een pro?
Wie tequila serieus wil ontdekken doet er goed aan om het op de juiste manier te drinken. Vergeet de zout en limoen, deze kunnen echt niet meer. Zout en limoen was er enkel om de scherpe randjes van goedkope tequila’s te maskeren. Een hoogwaardige tequila drink je puur in een tumbler of een Glencairn-glas. Een groot ijsblokje kan helpen om de smaken iets te verzachten, maar het is zeker niet noodzakelijk. Voor wie iets avontuurlijker wil, is een combinatie met een sinaasappelschijf en een snufje kaneel een interessante variatie. Dit brengt de zoete en kruidige tonen in de tequila naar boven en zorgt voor een rijke smaakervaring.
Tequila vs. whisky: wie wint de strijd?
De vraag rijst of tequila ooit zo groot zal worden als whisky in Nederland. Hoewel whisky ongetwijfeld de koningspositie behoudt, heeft tequila alle ingrediënten om een serieuze uitdager te zijn. De unieke smaak, de luxe uitstraling en de veelzijdigheid in cocktails maken het een spirit met toekomst. Wat ooit begon als een snelle shot, is nu een luxe ervaring geworden. Tijd om tequila de aandacht te geven die het verdient.
FAQ: Alles wat je moet weten over Tequila
Blanco is onverouderd en fris. Reposado rijpt tussen de 2 en 12 maanden, wat het zachter en complexer maakt. Añejo rijpt langer en krijgt diepe, whisky-achtige tonen.
Mixto-tequila’s bevatten maar 51% agave en zijn aangevuld met suikers en andere alcoholen. Dit zorgt voor een zwaardere belasting op je lichaam. 100% agave tequila is zuiverder en geeft minder kans op een kater.
Casamigos Añejo of Don Julio Reposado zijn beide uitstekende instapmodellen. Zacht, toegankelijk en zonder de scherpe alcoholsmaak van goedkopere varianten.
Ja, vooral Añejo en Extra Añejo tequila’s hebben vergelijkbare rijpingstechnieken en smaakprofielen als whisky. Veel whisky-liefhebbers stappen over op tequila vanwege de complexe smaken en de zachtere afdronk.
De klassiekers zoals Margarita en Paloma blijven populair, maar een Tequila Old Fashioned is een uitstekende manier om een Añejo tequila naar een hoger niveau te tillen.