Deze kippenvleugels zijn echt niet voor watjes! Ze zijn pittig door de sambal en rokerig door de whisky, wil je ze nog rokeriger, leg ze dan op de bbq. *Mijn bbq is helaas gesneuveld, dus heb ik ze klaargemaakt in de oven. bij deze vleugels lik je echt je vingers bij af en eigenlijk kan je er niet genoeg van maken. De volgende dag zijn ze trouwens misschien nog wel lekkerder. Verder maak ik er niet teveel woorden aan vuil behalve dat je ze echt MOET proeven hahaha.

*Zoals jullie waarschijnlijk wel weten ben ik inmiddels in het bezit van The Basterd, dus bij mij gaan de vleugels niet meer de oven in maar alleen nog op de BBQ 🙂

O ja, je moet de kippenvleugels wel al s’morgens klaarmaken als je ze s’avond wilt eten. Dit moet omdat de kippenvleugels eerst gekookt worden en de kippenvleugels dan eerst helemaal moeten afkoelen. Verder is het heel weinig werk hoor, dus laat je hier niet door afschrikken!

Wat heb je nodig voor de kippenvleugels

– 1 kilo kippenvleugels

– 2 eetlepels sambal, ik gebruik altijd sambal badjak extra heet

– 2 eetlepels cajunkruiden

– 125 ml Laphroaig select, of een andere rokerige whisky

– 4 teentjes knoflook, geperst

– 12 eetlepels ketchup

– 300 ml cola

Hoe maak je de kippenvleugels

1. Meng in een grote mengkom de sambal, cajunkruiden, whisky, knoflook, ketchup en de cola

2. Voeg de kippenvleugels toe

3. Laat minimaal een uur eventjes marineren

4. Zet een stoofpan op het vuur en voeg de kippenvleugels met marinade toe

5. Breng het geheel aan de kook

6. Laat het 50 minuten zachtjes pruttelen met de deksel niet helemaal gesloten

7. Laat nu de kippenvleugels met marinade helemaal afkoelen, dit zorgt ervoor dat de saus iets kan indikken

8. Leg nu de kippenvleugels of op de bbq of in een voorverwarmde hetelucht oven op 200 graden. Smeer de kippenvleugels eerst nog goed in met de marinade.

9. Bak de kippenvleugels dan ongeveer 15 minuten. Voor een knapperig velletje is het lekker als je de kippenvleugels ook nog eventjes onder de grill doet in de oven.(dit geldt natuurlijk niet als je ze op de bbq klaarmaakt) Hoelang is heel afhankelijk van je oven, blijf hier dus bij.