Het drinken van cider is in Nederland nog niet heel populair. Zeker niet als je dit vergelijkt met andere landen om ons heen. Cider wordt in veel landen gedronken en niet alleen maar als vervanging voor bier. Ik was ook niet bekend met cider en toen ik werd ik uitgedaagd om een cider tasting te doen, kon ik dit niet afslaan.
Cider wat is het eigenlijk?
Cider is toch een drank gemaakt van appels? Zo ver kwam ik ook eerlijk gezegd. Maar dit is echt veeeel te kort door de bocht. Cider is een alcoholische vruchtendrank die gemaakt wordt vooral met appels. Er zijn dus geen regels welke vruchten je wel of niet mag gebruiken. Heel officieel mag er eigelijk aan een cider geen suiker worden toegevoegd maar worden alleen de suikers uit het fruit gebruikt. Tegenwoordig wordt dit echter toch veel gedaan. Cider wordt over heel de wereld gemaakt en gedronken maar is het populairst in Engeland. Je kan bijna van iedere appel cider maken en iedere appel geeft dus ook weer een andere smaak. Door het toevoegen van andere vruchten kan de cider ook een totaal andere smaak krijgen. Maar waar moet je een cider nu mee vergelijken? Grappig is dat wij graag in hokjes denken. Ik krijg daarom vaak de vraag of het nu bier of champagne is. Het is cider en dus geen bier of champagne! Je kan cider echter wel op die twee manieren drinken. Heb jij trek in een biertje dan kan je ook een cider pakken. Heb je een feestje wat vraagt om champagne, dan is het schenken van een cider ook een leuke verassing.
Verschillende Ciders zijn echt niet hetzelfde!
Door de grote verschillen binnen iedere cider is het best een zoektocht naar de juiste cider voor jou. Ik had nooit verwacht dat er zoveel verschil zit in de ene of de andere cider. Van super droog tot heel erg zoet en van zuur, bitter tot gemakkelijk weg te drinken. Toen ik werd gevraagd om een cider tasting te ondergaan wist ik eigenlijk niet zo goed wat ik moest verwachten. Nu hadden wij heerlijk weer de afgelopen tijd dus die cider ging er soepel in. Vanaf de eerste slok was ik best verrast door de smaak en de verschillen tussen de merken. Cider is gewoon super lekker! Nu zijn er zeker hele grote verschillen en het is best een zoektocht naar de perfecte cider voor jou of het moment. Echter is zo’n zoektocht geen straf 😉 Ik kreeg een hele mooie krat thuis met een aantal verschillende ciders maar ik heb er ook zelf nog een aantal bijgehaald. Marie Louise heeft ook mee geproefd en wij hadden een gezamenlijke favoriet… welke dat is geworden vertel ik zo.
Cider tasting  voor en door B4men
Deze ciders kreeg ik in het pakket: Stassen, Old Mout, Apple Bandit en Jillz. Ik heb zelf nog verschillende ciders bijgehaald en dat waren: Strongbow, Aspall en Somersby. Ik zal per cider even uitleggen wat ik ervan vond. Het is ook belangrijk te weten dat je cider op verschillende manieren kan/moet drinken. Sommige ciders drink je zonder ijs maar de meest ciders drink je “over ice” zoals de Engelsen het zeggen. Proeven van cider doe je op dezelfde manier als hoe je dat doet met wijn en bier. Kijken, kijk naar de kleur en de helderheid. Ruiken, ruik van iets verder naar dichterbij je neus en doe dit met je ogen dicht, zo kan je jezelf goed concentreren op wat je ruikt. Proeven, neem een slokje en laat dit door je mond gaan. Niet doorslikken maar even bewust proeven. Neem nu een klein hapje lucht, nu proef je nog wat meer. Nu mag je doorslikken, wacht wel even met de volgende slok en probeer even goed te blijven proeven. Dit doe je voor het proeven van de afdronk (nasmaak).
De zomer in met een lekkere cider
Ik ben enorm verrast van de diversiteit in ciders. Nederland heeft nog niet echt een cider cultuur dus het aantal ciders in de winkels kan echt nog beter maar er zijn er genoeg te verkrijgen om zelf eens te gaan experimenteren. Ik zeg geen straf met deze temperaturen. Cheers op een “appelrijke” zomer 😉