Het is weer tijd voor een super lekkere burger! Deze burger bevat zoveel lekkere ingrediënten dat het nog lastig was om een titel te bedenken. Eigenlijk dekt de titel de lading (burger) niet omdat er ook nog een super lekkere saus op zit en wat denk je van heerlijke krokante ontbijtspek…het zit er allemaal op! Deze burger kan je absoluut niet fatsoenlijk eten maar dat is juist het betere werk 🙂 Mijn baard zit in ieder geval altijd helemaal onder, soms tot walging van de kids en Marie Louise.
Wat heb je nodig voor de B4men Cheese Burger
benodigdheden burger:
600 gram gehakt
1/2 el sambal badjak
1 eidooier
zwarte peper/ zeezout
3 tl paprikapoeder hot
3 tl kerriepoeder massala
flinke hand gehakte peterselie
6 plakjes cheddar kaas
benodigdheden gekarameliseerde uien:
3 uien, in halve ringen gesneden
peper/zout
1/2 of 1/1 el sambal
1 flinke el honing
benodigdheden garnering:
sla
plakjes tomaat
gebakken eieren
plakjes gebakken bacon of ontbijtspek
hamburgerbroodjes
benodigdheden voor de saus:
6 el ketchup
2 el olijfolie
1 tl hete paprikapoeder
2 tl gedroogde provencaalse kruiden
3 tl suiker
1 tl mosterd
Hoe maak je de B4men Cheese Burger klaar
Begin met het maken van de burgers
- Meng het gehakt met alle kruiden, eidooier en peterselie
- Vorm er 6 platte burgers van en laat even opstijven in de koelkast
- Haal ongeveer een uur voordat je gaat bbq de burgers uit de koelkast zodat ze een beetje op kamertemperatuur kunnen komen.
Maak nu de saus
- Voeg alle ingrediënten voor de saus bij elkaar en roer dit goed door.
- Dek af met folie en zet in de koelkast tot gebruik
Maak de gekarameliseerde uien
- Verwarm een flinke scheut olijfolie en roomboter in een pan
- Voeg de uien toe met zwarte peper en zeezout
- Bak 2 minuten op hoog vuur
- Voeg de sambal toe en bak weer 2 minuten mee
- Voeg dan de honing toe en bak even kort mee
- Zet nu het vuur laag en laat de uien onder af en toe roeren karameliseren. Neemt ongeveer 10 minuten tijd in beslag
Ga verder met het maken van de B4men Cheese Burger
Grill de burgers op de BBQ en leg vlak voor de burger af is een plak cheddar kaas erop
Leg wat sla op het broodje, dan de burger, tomaat, uien, bacon, ei en een flinke klodder saus
Serveer met zelfgemaakte frieten en je hebt echt zo’n lekkere maaltijd….om je vingers bij af te likken. Geloof me, dit ga je ook echt letterlijk doen!!!
