Koffie: voor velen van ons is het absoluut het favoriete drankje. Zeker als je de bereiding meester bent. Koffie kun je op uiteenlopende manieren bereiden. Ga hierin vooral op zoek naar jouw optimale smaak. Maar deze basistips helpen je hierin zeker op weg.
Goed koffiezetapparaat
We beginnen bij het begin: een goed koffiezetapparaat helpt je om betere koffie te bereiden. Als je dus een matig apparaat in je keuken hebt staan, maar je je koffiemomenten wel naar een hoger niveau wilt tillen, is het tijd voor verandering. Je hebt veel koffiezetapparaten om uit te kiezen. Wil je zelf zo min mogelijk moeite doen voor de bereiding? Dan zit je goed met een volautomatische of halfautomatische koffiemachine, die het meeste werk voor jou uitvoert. Gebruik dan natuurlijk goede koffie bij de bereiding, zoals Segafredo Intermezzo koffiebonen. Je kunt ook gaan voor een apparaat voor cups of pads, want daarmee bespaar je jezelf tijd en moeite. Als je juist liever meer handmatig je koffie bereidt, kun je denken aan een pistonmachine. Maar dat vereist wel de nodige oefening. Perfect dus als je voor thuisbarista wilt spelen.
Schoon koffiezetapparaat
Goed koffiezetapparaat in huis gehaald? Mooi! Het volgende aandachtspunt is om het apparaat goed te onderhouden. Zo heb je er namelijk zo lang mogelijk plezier van. Als je je koffiezetapparaat niet goed bijhoudt, kan dit zelfs de koffie slechter laten smaken. Nog een reden dus om je apparaat de nodige liefde te geven. Ontkalken is hierbij de belangrijkste stap. Doe dit eens per maand, zeker als je het apparaat dagelijks gebruikt. Hier kun je per koffiezetapparaat een speciaal middel voor vinden. Daarnaast kun je het apparaat schoonhouden door koffieresten te verwijderen, eens in de paar maanden. Gebruik hier een kwastje voor, om secuur te werk te gaan. Sommige koffiemachines, zoals pistonmachines, kun je (grotendeels) uit elkaar halen om bij elk onderdeel te komen. Maar zoek dit vooraf goed uit voor jouw koffiezetapparaat, voordat je ermee aan de slag gaat.
Verse koffiebonen
Hoe haal je de meeste smaak uit je koffie? Gebruik verse koffiebonen! Deze maal je pas vlak voor het bereiden van je bakje koffie. En op dat moment komen alle aroma’s vrij, die voor de overheerlijke koffiesensatie zorgen. L’Or espresso bonen zijn van een hoogwaardige kwaliteit. Je kiest zo voor een espresso met een intense en stevige smaak, die tegelijkertijd goed in balans is. Sluit de verpakking van de koffiebonen trouwens altijd goed af. Je wilt dat er zo min mogelijk licht, lucht en vocht bij kan komen. Al deze elementen hebben namelijk een nadelig effect op de smaak en versheid van de koffie. Goed afsluiten dus, en vervolgens bewaren in bijvoorbeeld een keukenkastje. Koffie hoeft overigens niet in de koelkast, want hier is het te vochtig.
Kennis van koffie
Hoe meer je van koffie weet, hoe beter je koffie natuurlijk ook kunt bereiden. Het zorgt er tevens voor dat je meer kunt variëren. Weet je bijvoorbeeld duidelijk het verschil tussen een espresso, lungo en ristretto? Dat is het uitzoeken waard. En probeer ook de bereidingen daadwerkelijk uit. Mocht je ook van koffie met melk houden, kun je je juist weer verdiepen in de bereiding van onder andere een cappuccino of juist een flat white. Er gaat een wereld voor je open! En dan hebben we het nog niet eens over bijvoorbeeld de afkomst van de koffiebonen. En de verschillen tussen de soorten koffiebonen, wat ook weer voor variatie in smaak zorgt. Hier is een heleboel informatie over te vinden, mocht het je interesseren.
Optimale omstandigheden
Bereid koffie onder de optimale omstandigheden. Het gebruiken van verse koffiebonen speelt hier een belangrijke rol in, zoals we hierboven al noemen. Kies altijd voor kwalitatieve koffie, evenals een goed koffiezetapparaat. Daarnaast kun je het beste zacht water gebruiken bij de bereiding. Je kunt je water uit de kraan daarom eerst filteren, voordat je de koffie klaarmaakt. Een laatste tip? Verwarm de koffiekopjes voor, zodat het drankje extra lang warm blijft. Zet de kopjes bijvoorbeeld neer op je pistonmachine. Of schenk er tijdens de bereiding alvast wat heet water in. Zo kun je er heerlijk van genieten!
Koffie is een kwestie van smaak. Maar de bovenstaande tips komen sowieso van pas als je je kennis over koffie wilt vergroten en je skills qua bereiding wilt verbeteren. Het is zeker de moeite waard, als je een koffieliefhebber bent!
