Tullamore D.E.W 10 YO Single Malt, WHISKEY VAN DE MAAND JULI:
Tijdens tastings gebeurt het nog wel eens dat deelnemers benoemde geuren en smaken in een drank niet kunnen ervaren. Zij roepen dan vaak dat complexe dranken zoals whisky niet aan hen besteed zijn. Dat is jammer want proeven is heel goed te leren. Bovendien vergeten zij dat ze al heel veel ervaring hebben met proeven en smaken. Met andere woorden, tijdens je ontwikkeling leer je ook smaken kennen. Veel van de smaken die je nu wel lekker vindt vond je als kind waarschijnlijk niet lekker. En zo is het ook met whisky. Dat moet je ook leren drinken en waarderen. Er zullen maar weinig beginnende whiskydrinkers zijn die een zwaar rokerige Laphroaig gelijk lekker vinden. Wat je lekker vindt heeft ook te maken met je persoonlijke voorkeuren.
Whiskey leren drinken met Tullamore D.E.W 10 YO Single Malt
Het proeven van whisky is ook best moeilijk omdat het een complexe drank is die heel verschillend smaakt. (Over het leren whisky drinken hebben wij een mooi artikel, klik hier). Dus proef veel verschillende whisky’s met aandacht en probeer te omschrijven wat voor smaken je proeft. Het leuke is ook dat het nooit fout kan zijn, omdat het te maken heeft je eigen referentiekader van smaken. Een whisky om het proeven goed te starten is de Ier Tullamore D.E.W. 10 YO Single Malt. In januari heb ik zijn jongere broer omschreven (klik hier) als een vriendelijke en goedlachse Ier die door zijn fruitigheid een heerlijke en gemakkelijke whiskey is. Maar nu zijn oudere broer. Dit is een prachtige en heel bijzondere Single Malt die ten minste 10 jaar heeft gerijpt in vier soorten eikenhout. Zo wordt de whiskey niet alleen gerijpt in oude bourbonvaten, maar ook in Oloroso-sherryvaten en zelfs in port- en Madeiravaten. Hierdoor is de smaak van deze whiskey zeer intens en rijk.
Proefnotitie Tullamore D.E.W 10 YO Single Malt:
De kleur: Mooi wat amber goud;
De geur: Een prachtige combinatie van tropisch fruit zoals ananas, en vers gemaaid gras en gebrand eikenhout;
De smaak: Uitgesproken complex. De weelderige (tropische) fruitigheid zoals ananas, abrikozen en bosvruchten, smelten prachtig samen met de houttonen.
De afdronk: De smaken van abrikozen en rozijnen blijven heerlijk lang op je smaakpapillen kleven.
Tullamore D.E.W. 10 YO Single Malt is een perfecte whiskey om jouw proefkwaliteiten te vergroten. Maar de Tullamore D.E.W. 10 YO Single Malt is door al die fruittonen natuurlijk ook een prachtige drank om op een zomerse avond te genieten.
Geschreven door Jos Huffmeijer, Le Nez Promotion
